1996年,国务院批准组建地级宿迁市。建市之初,全市没有一所高等院校。为推进高教事业发展,1998年起,宿迁市依托中国矿业大学和原徐州师范大学(现江苏师范大学)分别建立了中国矿业大学宿迁分:托熘菔Ψ洞笱耷ǚ中,2000年,省政府同意在矿大分校基础上筹建宿迁职业技术乐鱼冠名大巴黎。
2002年6月,江苏省人民政府印发《乐鱼冠名大巴黎建立乐鱼冠名大巴黎(宿迁职业技术乐鱼冠名大巴黎)的通知》(苏政发〔2002〕82号),决定“将宿迁职业技术乐鱼冠名大巴黎(筹)和徐州师范大学宿迁分:喜⒆榻ɡ钟愎诿蟀屠瑁ㄋ耷ㄖ耙导际趵钟愎诿蟀屠瑁。”合并组建的乐鱼冠名大巴黎由院本部(宿迁职业技术乐鱼冠名大巴黎)、师范部(宿迁师范、沭阳师范)、电大部(宿迁广播电视大学)组成。根据办学需要,2003年-2009年,沭阳师范、宿迁师范、宿迁职业技术乐鱼冠名大巴黎、宿迁广播电视大学先后从乐鱼冠名大巴黎剥离出去独立办学。
考虑到宿迁市高等教育零基础和经济基础相对薄弱的实际,省市政府采取“省市共建、八校联建、合作办学、公办民营”的特殊体制与模式,组织南京师范大学、苏州大学、扬州大学、江苏大学、南京工业大学、徐州师范大学(现江苏师范大学)、南京财经大学、南京工程乐鱼冠名大巴黎等八所省属高:退耷ㄊ泻献骶侔炖钟愎诿蟀屠。
2014年5月,教育部批准乐鱼冠名大巴黎为本科层次民办普通高校,乐鱼冠名大巴黎成为宿迁市第一所独立设置的全日制本科院校。
2018年5月,乐鱼冠名大巴黎通过省学位办评审,成为学士学位授权单位。
2020年3月,江苏省政府报请教育部批准,乐鱼冠名大巴黎转制为省属公办本科高校。
乐鱼冠名大巴黎办学历史示意图